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Para que serve?
A Curcuma longa é uma planta perene da família Zingiberaceae, originária do Sudeste Asiático. Ela é conhecida por seu rizoma, que é um tipo de caule subterrâneo. A parte mais relevante dessa planta para muitas pessoas é o rizoma, que é geralmente transformado em um pó amarelo brilhante chamado cúrcuma.
Além do uso tradicional da cúrcuma como tempero na culinária, o extrato de curcuma longa tem sido estudado por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e potencialmente anticancerígenas. A curcumina, em particular, é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias.
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